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菜苔生产加工制造专利技术
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菜苔生产加工制造专利技术

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相关商品

 01、一种速冻菜苔工艺
    [专利简介]:本发明涉及一种速冻菜苔工艺,经过原料初选、盐水浸泡、清洗、漂烫、冷却、干燥、二次挑选、速冻、速冷冻、托盘镀冰衣、封装等步骤加工而成。本发明产品挑选严格,产品品质高,加工时间短,新鲜度不受影响,口感不变,冷冻效果快、好。

002、一种即食韭菜苔的制作方法
    [专利简介]:本发明提供一种即食韭菜苔的制作方法,该方法包括:采收韭黄生产过程中需要割掉的韭菜作为韭菜苔生产原料,通过精选、清洗、护青、切碎、粉碎、搅拌、成型、热风干燥、调味、烤制等过程。本发明是利用韭菜的高纤维特性,制成像海苔一样的韭菜苔即食休闲食品,从而扩大韭菜即食及风味食品的范围,满足和丰富广大群众对休闲食品的要求。

003、一种紫菜苔同步生产功能性配料和粉状食品的制备方法
    [专利简介]:本发明涉及一种紫菜苔同步生产功能性配料和粉状食品的制备方法,将紫菜苔的花芽及嫩茎经湿法研磨和超微粉碎、风味包埋和喷雾干燥技术制备紫菜苔功能性配料;或者以食用紫菜苔整株为原料,经微波真空干燥、低温微粉碎得到紫菜苔营养蔬菜全粉;采用循环超声水溶液提取、膜分离与树脂纯化相结合方法对紫菜苔中高度酰基化的花色苷类天然色素进行提取分离纯化,制备出天然、安全、高效的功能性食品添加剂。本发明制备的紫菜苔保留了紫菜苔的主要营养、原本特征风味及活性成分,配合紫菜苔天然红色素,可广泛应用于面制品、饮料等食品加工业,亦可作为天然抗氧化剂用于功能性饮品、膳食补充剂和日用消费品等。

004、从洪山菜苔中提取抗氧化物质的方法
    [专利简介]:本发明公开了一种从洪山菜苔中提取抗氧化物质的方法。采集新鲜洪山菜苔,用水洗净,沥干,剪成约1cm长短碎段,加入溶剂室温下震荡搅拌过夜进行浸提,溶剂选自去离子水、80vol%丙酮、80vol%甲醇或酸性甲醇;收集浸提液40℃~50℃减压浓缩至膏状,冷冻干燥得紫深褐色粉末即为抗氧化物质。不同的溶剂获得的提取物均具有较强的抗氧化功效,含丰富的抗氧化活性物质,可用于制备抗氧化保健产品和功能性食品。

005、多功能保健鲜茶原汁和原酱、腌泡茶菜苔的生产技术
    [专利简介]:本法采用鲜茶嫩枝叶直接压榨,打酱、腌泡、酒精泡浸、加超声波等措施,提取茶叶原汁,再经过一系列净化处理,再添加无毒的天然植物制作成的调味剂。经醇化增香处理,再加入无毒的防腐剂而制得的原滋原味、在高浓度时能杀菌,茶食调味的作用。在稀浓度后能作饮料用起营养,去暑,提神防病治病作用的饮料。同时包装也采用小剂量和大包装结合,活动螺母瓶盖加石蜡封口包装,所以,使用也为方便,又可作餐桌菜食,当小吃食用。饮用原汁还能弥补因冲泡饮茶不能得到脂溶维生素的缺点。此技术的实施,无疑会扩大茶叶的消费量,使消费者的物质生活更加丰富,给茶叶产业带来更高的效益。

006、红菜苔腌制品的制作工艺
    [专利简介]:本发明涉及一种蔬菜腌制品的制作工艺,特别是红菜苔腌制品的制作工艺,其工艺流程为:进料→选料→清洗→抽湿脱水、消毒→加温,揉搓消毒→腌渍→翻缸→真空包装。它改变了传统的蔬菜腌制品的制作工艺,可使蔬菜在腌制过程中,采用不接触方式全过程消毒,可有效的保证蔬菜腌制品的质量和食品卫生,是理想的保健食品。

007、红菜苔干制品的制作工艺
    [专利简介]:本发明涉及一种蔬菜干制品的制作工艺,特别是一种红菜苔干制品的制作工艺。其制作工艺流程:原料→选料清洗→翻滚汽烫、消毒→抽湿除水→烘干消毒→真空包装→成品入库。该工艺改变了传统的蔬菜干制品的制作工艺,可使蔬菜在干制制作的流程中全过程消毒,而且能有效排出蔬菜中的自由水分,保存蔬菜内的有益营养物质,该制作工艺在制作流程中不受自然因素的影响。

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